Eine kulinarische Tour ist genau die Art von Erlebnis, die deinen Blick auf eine Stadt verändert und dir ihr wahres Wesen näherbringt. Gastown ist Vancouvers ältestes Viertel, und die Straßen, durch die du spazieren wirst, erzählen die Geschichte einer Stadt, die 1886 bis auf die Grundmauern niederbrannte und danach stärker denn je zurückkam. Dein Reiseleiter kennt hier jede Küche, die es wert ist, entdeckt zu werden, und er führt dich in die Lokale, in denen die Einheimischen tatsächlich essen – jene, die sich ihren Platz über Jahrzehnte hinweg verdient haben und nicht nur durch eine gute Bewertung…
Das Essen ist das Wichtigste, und es wird seinem Ruf voll und ganz gerecht. Ein Sandwich mit langsam gebratenem Schweinefleisch, das schon seit dem Vorabend im Ofen ist und auf Bestellung auf Ciabatta mit hausgemachter Salsa Verde aufgeschnitten wird. Eines der am häufigsten nachgeahmten Sandwiches in Kanada – und das Original gibt’s genau hier in Gastown. Eine Dessertbar, die auf dem Whistler Farmers’ Market ihren Anfang nahm, in einem Klassenzimmer einer Highschool gebacken wurde und sich mittlerweile auf acht Standorte in ganz British Columbia ausgeweitet hat. Du wirst die „Crack Bar“ probieren: Shortbread, gesalzenes Karamell, dunkle Schokolade. Der Name passt genau. Hausgemachte Scotch Eggs, serviert in einem Pub, der sich seit 1910 im selben Gebäude befindet. Und unser Geheimtipp, von dem niemand etwas mitbekommt, bis der Reiseleiter ihn bestellt.
Gäste der Tour um 10 Uhr morgens erwartet ein speziell auf diese Uhrzeit abgestimmtes Menü: Vancouvers beliebtester handgemachter Donut, der seit 1979 jeden Tag frisch frittiert und von Hand glasiert wird, sowie ein Toast mit fermentiertem Gemüse auf Sauerteigbrot, das am selben Morgen gebacken wurde, belegt mit Hummus und eingelegtem Gemüse, das komplett hausgemacht ist. Teilnehmer der Touren um 12 Uhr und 16 Uhr bekommen zusätzlich einen Hähnchen-Taco aus einer der zuverlässigsten Küchen in Gastown sowie hausgemachte handwerklich hergestellte Schokolade von einem kleinen lokalen Hersteller, der jedes Stück vor Ort selbst herstellt. An ausgewählten Haltestellen sind hochwertige Getränke im Preis inbegriffen.