Die Gäste werden in die Methoden der Herstellung des lokalen Geistes von Raki, Honig usw. eingeführt. Unser lokaler Koch bringt ihnen bei, wie man das im Holzofen gebackene Brot zubereitet und schmeckt, wenn es aus dem Ofen kommt. Diejenigen, die denken möchten, dass sie kochen, werden teilnehmen, um das Mittagessen unter der Aufsicht unseres Kochs zuzubereiten, Mahlzeit und Wein wird angeboten, während unser Shepheard den Käse aus der Milch produziert, die früher gesammelt wurde, Kefalotiri und Mizithra genannt. Die Gäste nehmen an dem Verfahren teil und helfen dem Shepheard bei der Zubereitung des Käses. Sie schmecken alle, wie es aus dem Zylinder kommt. Der traditionelle griechische Kaffee wird im Nach dem Essen wird den Gästen beigebracht, wie sie ihren eigenen griechischen Kaffee zubereiten