Willkommen bei Acetaia Gambigliani Zoccoli, einer der wenigen verbliebenen Essigfabriken, die NUR und AUSSCHLIESSLICH ABTM D herstellt.ODER.P. Wir bieten eine Führung durch die Antica Acetaia mit anschließender reichhaltiger Verkostung unserer Produkte im Rahmen eines vollwertigen Mittagessens an. SHUTTLE-SERVICE VERFÜGBAR, KONTAKTIEREN SIE UNS FÜR WEITERE INFORMATIONEN. Sie werden von Mario und Giorgio Gambigliani Zoccoli begrüßt, die Ihnen die Geschichte der Familie, des Agrarunternehmens und der ABTM D vorstellen.ODER.P. und seine Produktionstechniken. Anschließend besuchen Sie den Essigkeller auf dem Dachboden der Villa, wo Ihnen einige Geheimnisse über die Verkostung und gastronomische Verwendung von ABTM D enthüllt werden.ODER.P. An diesem Punkt sind Sie bereit für die reichhaltige Verkostung von ABTM in Kombination mit gastronomischen Produkten: • 3 Altersstufen von Parmigiano Reggiano (18 Monate, 24 Monate und über 30 Monate) • 2 Sorten Ricotta (Kuh- und Schafsricotta) • 2 Sorten Omelett mit Gemüse • 3 Sorten gebackene Knödel • 8 verschiedene Wurstsorten (z. B. Parmaschinken D.ODER.P., Mortadella „Bologna“, Salami, Grieben, Coppa, Pancetta, Coppa di testa, Schmalz) • Risotto mit Parmesan • Süßigkeiten • Kaffee • Hausbitter