Begleiten Sie Kanae auf einer Markttour über den Sapporo Morning Market und den Jogai Market, bevor Sie in ihre Küche gehen, um zu lernen, wie man traditionelle japanische Gerichte wie Kinpira-Gobo (süß und salzig gekochte Klette) und Agedashi-Tofu (frittierter und gewürzter Tofu) zubereitet. , Miso-Suppe.

Als US-College-Absolventin ist Kanae eine unterhaltsame Gastgeberin, die gerne Geschichten darüber erzählt, wie die Einheimischen leben und essen. Sie geht gerne auf Ihre Menüwünsche ein, teilen Sie ihr dies also bei Ihrer Buchungsanfrage mit. Gerne stellt sie auch Hokkaido-Gerichte wie Suppencurry, Chan-Chan-Yaki und Kaisen-Don (Donburi mit frischen Meeresfrüchten) anstelle typischer Hausmannsmenüs vor.

Kanae stammt ursprünglich aus Kamakura und lebt seit über einem Jahrzehnt mit ihrem Mann und ihren beiden Töchtern in Sapporo. Kanae wurde von ihrer Mutter beeinflusst, die eine großartige Köchin war, und liebte Essen und Kochen schon immer. Kanae hat in Hokkaido gelebt, wo es die besten Produkte Japans gibt, und schätzt und genießt das Kochen mit frischem, einheimischem Gemüse, Fisch, Fleisch und Gewürzen aus der Region.